Chruściki

Składniki:

2 szklanki mąki

3 żółtka

pół szklanki śmietany (kwaśnej 18%)

1 łyżka octu1 łyżka cukru pudru

pół łyżki sody oczyszczonej

szczypta soli

olej do smażenia

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Wszystkie składniki zagnieść. Wałkować bardzo cienko partiami, wykrawać paski i pociąć je w kształt równoległoboku. Każdy mały pasek naciąć po środku i przełożyć jeden koniec tak, aby powstał luźny supełek. Chruściki wkładać na rozgrzany tłuszcz, zrumienić po obu stronach. Usmażone chruściki wyłożyć na papierowe ręczniki, by wchłonęły nadmiar tłuszczu. Posypać cukrem pudrem.