wtorek, 23 lutego 2016

Naleśniki z domowym twarożkiem :)

Twaróg do naleśników: 
Twaróg zmiksować z żółtkiem, cukrem wanilinowym, i odrobiną jogurtu naturalnego.


Domowy twaróg - mniaaaaaaam ! :)


Chałwa :)

Składniki:
1 kostka palmy
2 szklanki cukru
1/2 szklanki letniej wody
4 łyżki kakao
1 paczka herbatników
500 gram mleka w proszku "Łaciate"

Wykonanie:
Margarynę, cukier, kakao i wodę zagotować, ciągle mieszając. Odstawić z ognia, wsypać mleko oraz połamane herbatniki i dobrze wymieszać. Chałwa musi się dobrze wystudzić.


środa, 17 lutego 2016

MAKARON Z KLOPSIKAMI W SOSIE POMIDOROWYM

Składniki:
40 dag grubego makaronu
30 dag mięsa mielonego
1 jajko
1 ząbek czosnku
1 łyżka bułki tartej
Sól, pieprz do smaku
olej do smażenia
1 puszka pomidorów bez skórki
1 cebula
1 łyżka oleju
tymianek

Wykonanie:
Mięso wymieszać z bułką tartą, jajkiem i zmiażdżonym czosnkiem. Doprawić solą i pieprzem, wyrobić na jednolitą masę. Uformować klopsiki i smażyć je na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Pozostawić pod przykryciem kilka minut na małym ogniu. Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na oleju, dodać rozdrobnione pomidory z sokiem, dusić 5 minut. Doprawić solą, pieprzem i tymiankiem. Makaron ugotować al dente. Klopsiki zalać sosem i podusić kolejne 5 minut. Podawać z makaronem.


sobota, 13 lutego 2016

Rolada z musem truskawkowym- idealna na walentynki!

Składniki:
7 dag mąki pszennej
4 jaja
10 dag cukru
1 laska wanilii
500 ml śmietanki 30%
2 śmietan-fix
15 dag truskawek(mogą być mrożone)
5 dag cukru pudru
1 łyżeczka żelatyny

Wykonanie:
Żółtka utrzeć z 1/2 cukru i nasionami wanilii (ja dałam cukier wanilinowy). Porcjami wsypać przesianą mąkę, ucierając do połączenia się składników. Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec wsypując pozostały cukier. Dodać masę żółtkową ostrożnie mieszając. Ciasto wylać do wyłożonej pergaminem szerokiej formy (powinno tworzyć warstwę 1 cm).

 Piec 15-17 minut w temp. 180 stopni C. Wyjąć na ściereczkę, posmarować pergamin mokrym pędzelkiem i zdjąć go. Ciepłe ciasto zrolować podnosząc ściereczkę. Wystudzić. Przygotować krem.
Żelatynę rozpuścić w 2-3 łyżkach gorącej wody. Truskawki umyć, oczyścić, zmiksować. Śmietankę ubić z cukrem pudrem i śmietan-fix.
Dodać mus truskawkowy i wystudzoną żelatynę-połączyć.


 Biszkopt rozwinąć, posmarować kremem (1/3 zostawić), zrolować. Roladę posmarować resztą kremu, udekorować według uznania. Schłodzić :)



środa, 3 lutego 2016

Gotowe na jutro :)

 Przed pieczeniem:
 Po pieczeniu:
Pączki polukrowane ze skandyzowaną skórką z pomarańczy:

Pączki :)

Składniki:
1 kg mąki
10 dag drożdży
6 żółtek
6 łyżek cukru
6 łyżek roztopionej margaryny
szczypta soli
1/2 l ciepłego mleka
1 cukier waniliowy
50 ml wódki

Wykonanie:
Drożdże pokruszyć, dosypać 2 łyżki cukru i 2 łyżki mąki, oraz trochę ciepłego mleka. Wymieszać i zostawić do wyrośnięcia. Żółtka wymieszać z 6 łyżkami cukru w dużej misce tłuczkiem i dodawać cukier waniliowy, mąkę i ciepłe mleko (stopniowo), sól. Dodać wyrośnięte drożdże, wódkę i 6 łyżek tłuszczu, lekko wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Formować pączki, poczekać aż zwiększą objętość, smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

Fotkę wstawię później, lecę piec !! :)